Northern Monk – Patrons Project 5.07 – Scafell Pike (DDH IPA)

Den är ölen är väldesignad både i kropp och smak för att ha höga smaker nog att tävla med de större Dubbel IPAs som Northern Monk brygger. Man har lagt ner mycket tid på vattenprofil och receptutveckling för att få ut så mycket som möjligt ur råvarorna. En bas på mältat havre och havregryn tillsammans med vienna- och chitmalt – en kombination som enligt NM ger en optimal munkänsla och kropp med en kakig och bördig maltkaraktär. Under inmäskad med maltodextrin för att få upp kroppen ytterligare. En kombo av Citra och Columbus i Whirlpool som sedan går över i en tung torrhumling med 20g/L där även Azacca finns med. Tropiska toner med melon, passionsfrukt, tall och viss pepprighet med en juicy finish. En öl som defintivt slår högre än den är.