Ett smakrikt körsbärsmjöd gjort med Stevnsbær! Stevnskörsbäret är känt för sin nätta storlek, djupt röd/burgundy färg och de distinkt komplexa smakerna. Den kallas av många för “den nordiska druvan” och används i allt från vin till mjöd.
Förvänta dig ett körsbärstungt, semisött mjöd med en underliggande finish av honung och körsbär med toner av mandel, kanel och vanilj. Det hela intregreras väl med tanninerna från körsbärsskalen och eken som knyter ihop allt snyggt.
Här har Marlobobo låtit grundmjöden lagras på ett Ginfat från “Oslo Håndverksdestilleri”. Man valde ut den mest potenta och aromatiska fatet man kunde hitta.
Faten har tidigare innehållit destilleriets Pink Rosé Gin “Fjæra” som har inslag av rött Bordeauxvin. Här har mjöden fått mogna i hela 12 månader, vilket ger fina toner av gin.
Det är en mer botanisk och komplex take på grundmjöden, som får en fruktig och elegant ton av enbär, citrus zest och ek.
