Quincy Juice är en aromatiskt och funky druck som påminner mycket om en mer klassisk, oxiderad, baskisk cider med en rejält syrlig finish som passar perfekt till grillad mat.
Ett naturligt bubbligt pét-nat / cider, tillverkad av 50% Aroma äpplen, 30% Conferance päron och 20% kvitten.
Frukten kommer från Magnus ”Fäviken” Nilssons fruktgård Axelstorp i nordvästra Skåne, här härstammar odlingen från 40- & 60-talet och sköts idag helt utan bekämpningsmedel. Kvittena kommer från Martin gård i södra delarna av Malmö, det är ett 15år gammalt träd.
Näturligt jäst. Ofiltrerad och helt utan tillsatser. Frukten har delvis skalmacererats i 4 veckor.
Lagras stående, mörkt och svalt. Öppnas och serveras kylt, annars kan den upplevas som överdrivet bubblig.
