Maybe? är en utan Fruktstereos klassiska frukt-pét-nats, med både macerering och gemensam jäsning. Äpplen och päron jäser tillsammans med druvor, både i hela klasar och skal från vinproduktion. En söt start från päronen följs upp av en frisk syra från äpplena som avslutas med en syrlig och tanninrik finish från druvorna och macereringen. “Is it a Cider? Maybe?”
Ett naturligt bubbligt pét-nat / cider, tillverkad på 65% päron (Concorde, Conference, Esperense herre), 25% aroma äpplen & 10% druvskal från Solaris.
Det mesta utav frukten kommer från Magnus “Fäviken” Nilssons fruktgård Axelstorp i nordvästra Skåne, här härstammar odlingen från 40-talet och sköts idag helt utan bekämpningsmedel. Druvorna kommer från Hällåkra, Klagshamn och Flying, allt sammans från druvodlare med en hållbar odling i åtanke.
Näturligt jäst. Ofiltrerad och helt utan tillsatser. All frukt har jäst gemensamt i cirka en månad.
Lagras stående, mörkt och svalt. Öppnas och serveras kylt, annars kan den upplevas som överdrivet bubblig.
