Ca ‘del Brado är ett italienskt bryggeri som jobbar på samma sätt som dem bästa belgiska spontanölsproducenterna. Det är modernt men också väldigt traditionsenligt och innovativt. Det här ölet är torrhumlat med Cascade för mer fruktighet och citrusnoter. Pié Veloce är bryggeriets bryggprojekt, helt dedikerat till Brettanomyces, eller Brett som det kallas. Brett är en vildjäst som ger ölet en karaktäristisk funky smak. Den här är jäst med Brettanomyces Bruxellensis. Ölet ekfatslagras i två månader för att sedan läggas på vinfat. Jästen är kvar i flaskan, vilket gör att utvecklingen fortsätter långt efter ölen hamnat på flaska.
Ytterligare information
Vikt | 1280 g |
---|---|
Alkoholstyrka | 7.4% |
Stil | Torrhumlad Wild Ale |
Bryggd i samarbete med | Ca' del Brado, Italien |
Volym | 75cl |
Förpackning | Flaska |