I Oktorber var Olly från Stockholm Brewing Co och hälsade på hos Apex Brewing Co i Örebro – de har tidigare bryggt en del samarbeten och nu var det dags för något, kanske lite mer i Stockholm Brewings planhalva.
En Bayersk Schwarzbier. Rejäl och kraftigt maltig lageröl. Bryggd med massor av mörka maltsorter, humlad med Spalter Select i koket.
Ölen har fått jäsa kallt med en ren lagerjäst för att sedan mogna långsamt på ståltank i över 6 veckor innan burkning.
Brödiga toner med inslag av karamellmalten och en elegant finish med toner av kaffe, toffee, nötter och en mjuk rostad ton.
