Spontanjäst öl – Red Ale / Flamländskt

Flamländsk rödöl, Flemish Red, Sour Red Ale eller Syrliga red ales – Kärt barn har återigen många namn. Här hittar du alla våra syrliga rödöl. En öl som i grunden bryggs i västflandern i Belgien. Den fermenteras med laktobakterier som ger ölet dess syrliga karaktär. De lagras oftast länge på ekfat för att få sin karakteristiska och komplexa smak och syrlighet. Det används rött malt för att ge ölen sin härligt röda färg. Ölen blandas ofta med en yngre batch för att balansera upp och runda av. Den här ölen har en stark fruktig smak och likt doften är den intensiv och syrlig. Det är smaker av röda bär, plommon, russin och hallon som avslutas med viss kryddighet. Det är ingen humlebeska, men tanninerna finns där. Det är vinösa och eleganta öl, som vi på Glasbanken älskar!