Humlig öl – Det gröna guldet!

Humle är kryddan som ger ölet dess beska, och samtidigt en stor del av dess friska arom och smak. Liksom när det gäller malt är det viktigt att använda humle av god kvalitet vid bryggningen. Färsk humle är grön och har en kraftig, frisk doft. Gammal humle är brun och har liten eller obehaglig doft. Humle som utsätts för luftens syre, ljus och värme försämras snabbt. Humle som utsätts för luftens.

Läs mer om humlig öl här på bloggen!